Висушені шкірні аркуші тофу, також відомі як "сушені аркуші з бобів" або "сушена юба", - це продукт з квасолі, виготовлений з тонкої плівки, яка конденсується на поверхні соєвого молока після нагрівання. Після формування ці фільми зачерпнуті та висушені, стаючи тим, що ми називаємо "висушеними шкірними аркушами тофу". Вони багаті білками рослин, дієтичним волокном та різноманітними вітамінами та мінералами, що робить їх ідеальними для вегетаріанців та тих, хто шукає дієти з високим вмістом білка.
Що стосується методу приготування сушених шкіри тофу, крім згаданих раніше змішування, смаження, тужак та інших способів, ви також можете спробувати наступні методи:
Хрустка смажена шкіра тофу
Замочіть висушені аркуші шкіри тофу до м’яких, потім поріжте їх на розмір.
Блот з кухонними паперовими рушниками, щоб запобігти розливу масла під час смаження.
Нагрійте сковороду і охолоджуйте олію. Коли температура масла піднімається до 60%, покладіть в сковороду висушені аркуші шкіри тофу і обсмажте на повільному вогні до золотистого і хрусткого.
Вийміть олію і посипте перцем і сіллю, порошком чилі або кмином порошком відповідно до особистого смаку.
Суп для шкіри тофу
Замочіть висушені шкірні аркуші тофу до м’яких і нарізаних тонкими пасма або смужками.
Приготуйте горщик з прозорим супом, наприклад, курячого запасу, овочевий суп тощо, і нагрівайте до кипіння.
Додайте в суп висушенені аркуші шкіри тофу і продовжуйте готувати, поки вони не стануть ніжними, і не поглинають рідину.
Ви можете додати зелену цибулю, коріандр, перець тощо, щоб посилити смак відповідно до особистого смаку.
Фаршировані рулони шкіри тофу
Замочіть висушені аркуші шкіри тофу до м’яких і викладіть їх рівно.
Приготуйте свої улюблені начинки, такі як нарізані овочі, фарш, м'ясо, тофу тощо, і відрегулюйте аромат.
Розкладіть начинку рівномірно на висушених аркушах шкіри тофу, а потім згорніть і запечатуйте.
Його можна пропарювати або смажити до готовності, нарізаного і подавання.
Тушковано овочами або м'ясом
Тимер сушені аркуші шкіри тофу з різноманітними овочами (такими як капуста, гриби, морква) або м'ясо (наприклад, курка, свинина).
Додайте відповідні приправи (наприклад, соєвий соус, цукор, приготування вино) та воду, і тушкуйте, поки інгредієнти не будуть приготовлені, а рідина товста.
Це дозволяє сушеним аркушам шкіри тофу повністю поглинати суть бульйону і стати більш смачними.
Так чи інакше, висушені шкіри тофу розкривають їх унікальну текстуру та аромат. У процесі приготування зверніть увагу на кількість тепла та приправ, щоб дати повну гру до її харчових цінностей та смачного ступеня.
Популярні Мітки: Висушені шкірні аркуші тофу, Китай Висушені виробники шкіри тофу, постачальники, фабрика