Вступ до паличок тофу
Палички тофу, також відомі як палички з сирної квасолі, стрижні тофу або сушені палички з бобів, - це китайський харчовий продукт, виготовлений із сої. Вони виробляються під нагріванням соєвого молока до кипіння, а потім підтримка температури до тих пір, поки на поверхні не утворюється тонка плівка. Ця плівка вичерпується і дозволяє дрімати в стрижні -, як нитки, які згодом висушуються. Висока харчова цінність, проста в магазині та зручна для споживання, палички з сирної квасолі популярні серед споживачів як на внутрішньому, так і на міжнародному рівні.
- У Японії загальний термін для всіх форм шкіри тофу, як аркушів, так і паличок, є Юба (湯葉).
- У Росії, Україні та іншому дописі - Радянські держави, Фужю широко відомий як соєва спаржа (російська: Соваяя Спаржа), хоча вона не пов'язана з рослиною спараги.
Навіщо спробувати палички тофу?
Унікальна текстура
На відміну від м'якого тофу, висушений тофу розвиває невелику жувальність при регідраті. Його пориста структура дозволяє йому ідеально поглинати соуси, як соєвий соус, устричний соус та олія чилі.
Поживні речовини - багатий
Як концентрований соєвий продукт, сушені тофу упаковані з високим - якісного рослинного білка. Кожні 100 грам містять приблизно 45 грам білка - більше, ніж тофу. Він має низьку кількість насичених жирів і холестерину - безкоштовно, вирівнюючи сучасне здоров'я - свідомі харчові звички.
Універсальні використання
Підготовка сушеної шкіри тофу проста: просто замочіть її у воді на 30 - 60 хвилин для регідрат. Він працює у всьому, від традиційних китайських страв до творінь синтезу. Незалежно від смажених, варених, тушкованих, згорнутих у обгортання або кидається в салати, він добре поєднується з різноманітними приправами та методами приготування.
Як підготувати висушені палички тофу?
Крок 1: замочування
Це найважливіший крок. Висушена шкіра тофу тверда і крихка, тому замочіть її у теплій воді протягом 30 хвилин. Як тільки він стає м'яким і податливим, він готовий до приготування їжі. Після замочування вичавіть зайву воду і обріжте її на смужки, вузли або шматки за потребою.
Крок 2: Методи приготування їжі
- Перемішувати - смажити:Соте фарш часник, імбир, болгарський перець та улюблені інгредієнти. Додайте шкіру тофу, просочіть соєвим соусом і сплеском рисового оцту, потім готуйте 5 хвилин до подачі!
- Суп / гарячий горщик:Додайте шкіру тофу в курячий бульйон або гарячий горщик. Його пориста структура ретельно поглинає аромати бульйону.
- Салат:Поєднайте регідрату, нарізану шкіру тофу з огірком і морквою. Киньте з кунжутною олією і щіпкою солі для освіжаючої закуски.
- Тьмяна сума:Обмотайте регідрату шматочки шкіри тофу навколо креветок або свинячої начинки. Паровуйте 8 хвилин, потім просуньте соусом устриць, щоб створити пікантну тьмяну суму.
Shuangqiang Tofu Sticks
У Shuangqiang наш Юба створюється за допомогою поєднання традиційних методів та сучасних технологій.
- Преміум сої:Зроблено з високого - якість не - соєва соя з північного сходу Китаю.
- Безпечний та природний:Стерилізований з парою 200 градусів і висушився на 130 градусів, без консервантів чи добавок.
- Поживні речовини - багатий:Містить понад 40% білка разом із необхідними вітамінами, кальцієм та залізом.
Незалежно від того, що ви домашній кухар, який прагне спробувати нові аромати або любитель їжі, прагнучи досліджувати глобальні кухні, тофу -паличка, безумовно, стане вашою улюбленою новою соєю - інгредієнтом на основі. Якщо ви хочете дізнатися більше про нашу продукцію або замовити замовлення, не соромтеся зв’язатися з нами сьогодні!