Юба - це традиційна бобівна їжа, яка має багато псевдонімів завдяки своєму виробничому процесу та морфологічним характеристикам. Нижче наведено основні псевдоніми Юби та їх походження:
Yuba Skin: Тонка плівка, відокремлена від поверхні соєвого молока під час виробничого процесу Юби, яка називається шкірою Юби після висихання.
Tofu Skin: Юба названа шкірою тофу, оскільки вона схожа на шкіру тофу.
BEAN SHOIS: Юба має форму бамбука, тому його називають пагонами з квасолі.
BEAN PICK, BEAN SUNDON, TOFU PINCE: Усі ці назви походять із форми, що нагадує палицю, особливо тофу-палиці, яка є речовиною, конденсованою з білка, олії та води.
Branch Bamboo: Класифікація Юби, яка є гілкою у формі та паличкоподібної, і є найпоширенішою формою Юби.
Sweet Bamboo: Його називають солодким бамбуком через високий вміст цукру та солодкий смак.
Tofu Tendon: Юба називається сухожиллям тофу через його сильну міцність.
Ці псевдоніми не тільки відображають морфологічні характеристики Юби, але й відображають її культурні відмінності в різних регіонах та різноманітність його виробничого процесу. Юба має багато різних псевдонімів, що відображає його важливе становище в традиційній їжі.