Бінкурд або рулетики BeanCurd
● Шкіра тофу (Юба): халати або рулони з бінами, ймовірно, стосуються шкіри тофу, також відомої як Юба. Юба утворюється з тонкої плівки, яка розвивається на поверхні нагрітого соєвого молока. Він зібраний, висушений у простирадла або рулони та використовується в різних стравах.
● Підготовка: У кулінарному вираженні халати BeanCurd могли б описати рулони або простирадла, виготовлені з шкіри тофу. Вони можуть бути використані як обгортки для начинки в стравах, таких як пружинні рулетики або як компонент у супах, тушкованих та перемішувальних фрі.
● Текстура та використання: Шкіра тофу або Юба має делікатну, злегка жувальну текстуру і добре поглинає аромати. Він універсальний і може бути смажений, смажений, пропарений або використаний у супах і тушкованих стравах для додавання текстури та білка до страв.
Харчова цінність
● Білок: Юба багатий білком, що робить його цінним замінником м'яса або добавкою до вегетаріанських та веганських дієт.
● Мінерали: Він містить основні мінерали, такі як кальцій, залізо та магній.
● Низький жир: Юба відносно низький жир, особливо у своїх свіжих або висушених формах.
Висновок
Його універсальність у приготуванні їжі та харчових переваг робить його популярним інгредієнтом як в пікантних, так і в солодких стравах у різних азіатських кулінарних традиціях.
Популярні Мітки: Beancurd Thos, China Beancurd Thances Виробники, постачальники, фабрика